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餐桌椅是影响餐厅翻台率的关键因素

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浏览:- 发布日期:2017-05-02 08:40:21【

影响一家餐厅翻台率的关键因素到底有哪些

大家辛辛苦苦的开一家餐厅是为了什么,想必都不用说出来就知道了吧,不就是为了赚钱嘛,难不成还是为了过家家啊。餐厅是永远都不会过时的一个行业,人总得吃饭吧,但是人为什么要选择去你的餐厅吃饭呢,又不是只有你一家餐厅,除非是你的餐厅有足够吸引人的地方。

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其实从一开始就不会容易,万事开头难啊,从餐厅的定位到餐桌椅的定位都是需要深思熟虑的。熟悉餐饮这个行业的人都知道,对于一家餐厅而言最重要的一点就是翻台率,这是直接关系到店营业额的重要因素,而拥有专业且熟练的服务素养的服务员,以及上菜的速率和顾客用餐的市场都是能够影响到翻台率的因素。

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有一点,餐桌椅如果摆放的是否科学合理,将会在很大程度上影响到餐厅服务人员的点菜送菜效率,如果摆放的不合理对于顾客也是一个十分不友好的体验,而光这两点就足以影响到家餐厅的翻台率。

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